Bueno que mejor que empezar la sección de recetas por un postre y que este además sea Saludable.

Espero que os guste.

Para preparar esta mousse cruda de chocolate, basada en una de las recetas de Javier Medrovsky, vais a necesitar:

2 aguacates maduros. ( El aguacate reduce el colesterol, combate la anemia, aporta flexibilidad, nutre tu piel por dentro, rejuvenece, contiene fibra, muchísima proteína, vitamina E, omega 3, magnesio y potasío. )

 ¼ de taza de cacao puro sin azúcar ( El cacao es una fuente de magnesio, vigoriza el corazón, nos da alegría y energía, nos aporta longevidad e incrementa nuestra capacidad mental. )

 8 dátiles (para esta receta os recomiendo usar los de la variedad Medjoul)

 zumo de 1 naranja

Sirope de ágave 

Para preparar esta  mousse.

Poner a macerar una hora los dátiles en el zumo de naranja. Luego con la ayuda de una batidora triturar los dátiles y el zumo junto al aguacate y el cacao. Si queréis endulzarlo un poco podéis añadir un par de cucharaditas de sirope de ágave.
Lo servis en un bol y lo decoráis con los que más os apetezca. Ralladura de naranja, semillas de chía frambuesas….