El bagel  es un pan elaborado tradicionalmente de Harina de trigo  y que suele tener un agujero en el centro.

Hoy vamos a cocinar uno sin harina de trigo, con muchas más porpiedades y ríquisimo.

Bagel Love.

 

Cogeis un brócoli ( también los podeís hacer de coliflor) lo desmenuzais en un bol y añadís un poco harina de almendra, pizca sal, puñado levadura nutricional y dos o tres huevos. Hacéis una pasta y formáis los bagels. 35 m. En horno a 200° y listo. Rellenar a gusto. 😉

 

Podeís añadir las variaciones que más os gusten. Diferentes especies, queso, semillas….

A Disfrutar.

Valores nutricionales del Brócoli.

El brócoli no contiene grasa, ni colesterol y posee una buena cantidad de proteínas y fibra. Una taza de brócoli contiene 31 calorías, pero proporciona casi 3 g. de proteínas, 2 g. de fibra y 6 g. de carbohidratos.

1 taza de brócoli también proporciona el 135 % de su valor diario de vitamina C; así como vitamina A, B1, B2, betacaroteno, alfacaroteno y pequeñas cantidades de B3, B5, B6, B9 y colina. También proporciona el 10 % del valor diario de potasio y manganeso, el 6 % del valor diario de fósforo, el 5 % del valor diario de magnesio y el 4 % del valor diario de calcio y hierro.

El brócoli contiene muchos fitoquímicos, algunos de los cuales poseen propiedades contra el cáncer, como los isotiocianatos, que pueden actuar como antioxidantes y estimular las enzimas que desintoxican el cuerpo; pueden disminuir el riesgo de padecer cáncer de mama en algunas mujeres, siempre que el brócoli se coma crudo.

 

 

 

 

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