Vamos a por una receta Facil y que te va a Sorprender.

Ideal como Tapa.  Raw Calabacines.

Necesitamos…

  • 2 calabacines no muy exagerados.
  • 3 dientes de ajo picados
  • Un par de puñados de perejil fresco picado
  • Vinagre de vino blanco o manzana.
  • Agua
  • Aceite
  • Sal

Preparación:

  1. Pelamos los calabacines.
  2. Con un pelador iremos cortando tiras finitas que dipositaremos en un recipiente al que después podamos cubrir con el vinagre y el agua (proporciones según gustos)
  3. Una vez cubierto, lo dejaremos macerando en la nevera al menos quatro horas (a mas agua mas tiempo).
  4. Picamos los ajos y el perejil y reservamos.
  5. Pasado el tiempo de maceración, iremos depositando las tiras de calabacín en otro recipiente que podamos también cubrir.
  6. Esparciremos  las tiras de calabacín, el ajo, el perejil y la sal e iremos vertiendo poco a poco aceite para que quede empapado.
  7. Volveremos a guardar en la nevera finalmente unas horas más.
  8. Listo para comer. 🙂

 

Propiedades Del Calabacín.

El calabacín es un alimento que debe estar en todas las dietas, ya que es una hortaliza sin apenas grasas ni calorías y muy rico en nutrientes.

Tiene un contenido moderado de fibra, lo que va estupendo para evitar el estreñimiento.

El calabacín tiene altos niveles de potasio, cosa que ayuda a nuestro organismo a eliminar toxinas.

Gracias a su alto contenido en fósforo, es beneficioso para el cerebro y mantiene unas correctas funciones cerebrales.
El calabacín nos aporta calcio ayudando al equilibrio de la formación de unos huesos fuertes, sobre todo en edad de crecimiento.

Su alto contenido en magnesio ayuda a prevenir las contracciones musculares.

Contiene vitamina B9, esta vitamina es beneficiosa para todas las edades pero sobre todo para los niños.

 

 

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